ماذا تأكل من عدم تحمل الفركتوز

عدم تحمل الفركتوز هو صعوبة امتصاص الأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من السكر في تكوينها ، مثل الفواكه والخضروات والخضروات ، لذلك عندما تستهلك فإنها تسبب أعراض مثل الغثيان والقيء والتعرق والإسهال والانتفاخ في البطن.

قد يكون سبب سوء امتصاص الفركتوز وراثياً ، لذلك بعض الأطفال يعانون بالفعل من أعراض مبكرة في الحياة ، ولكن يمكن أيضًا أن يتم التعاقد معهم طوال الحياة بسبب التغيرات المعوية التي تسبب صعوبة في هضم هذه المادة.

النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز

للتخفيف من أعراض عدم تحمل الفركتوز ، من المستحسن تجنب استهلاك هذا السكر ، والذي يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، مثل الفواكه والخضروات والعسل.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الفركتوز موجودًا أيضًا في الأطعمة المحلاة بشراب الذرة أو بمُحليات السكروز أو السوربيتول ، أو المواد الموجودة في الأطعمة مثل المشروبات الغازية أو العصائر أو البودرة أو الكاتشب والوجبات السريعة.

قائمة الأطعمة المسموح بها

وبما أن عدم تحمل الفركتوز له عدة مستويات ، من المعتدل إلى الحاد ، يجب تعديل التقييد على الاستهلاك مع عدم تحمل كل فرد. لهذا ، يُنصح بأن يكون لدى الشخص يوميات لتسجيل الأغذية المستهلكة والتفاعلات التي يسببها الجسم ، بالإضافة إلى التحقق دائمًا من مكونات الوجبات قبل تناول الطعام ، مع تفضيل الأطعمة المصنوعة في المنزل.

بعض الأطعمة التي يتم إطلاقها لأولئك الذين لديهم عدم تحمل الفركتوز هي:

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول بعض الخضروات التي تحتوي على الفركتوز ، مثل البطاطس أو الطماطم ، بكميات صغيرة إذا تم طهيها لأن الماء يزيل جزءًا من الفركتوز من الطعام.

قائمة الأطعمة لتجنب

في النظام الغذائي لعدم تحمل الفركتوز من الضروري استبعاد الأطعمة مثل:

• الفاكهة والهلام ومربيات الفاكهة
• سكر المائدة ، العسل ، دبس السكر ، شراب القيقب ، شراب الذرة ، الفركتوز ، السكروز والسوربيتول.
• البازلاء والعدس والفول والحمص والفاصوليا البيضاء والذرة وفول الصويا.
• اللفت ، البطاطا الحلوة ، البنجر ، الخيار ، اللفت ، الطماطم ، الجزر ، الباذنجان ، الملفوف ، البصل ، الهليون والفلفل.
• الألبان: الحليب الحلو مع الفركتوز ، والآيس كريم التجاري مع الفركتوز ، والسكروز أو السوربيتول واللبن الزبادي.
• دقيق الصويا والموسلي وجميع الحبوب المصنوعة من السكر أو العسل.
• المنتجات الصناعية مع بعض المكونات التي تحتوي على الفركتوز ، مثل المشروبات الغازية ، العصير المعلب أو المسحوق ، الكاتشب ، المايونيز ، الخردل ، الصلصات الصناعية ، الكراميل ، العسل الاصطناعي ، الشوكولاتة ، الكعك ، الحلويات ، الوجبات السريعة ، بعض أنواع الخبز ، النقانق لحم الخنزير.

وحيث أنه من الصعب للغاية استبعاد الفركتوز من النظام الغذائي ، حيث أنه موجود في العديد من الأطعمة ، فمن المستحسن أن يقوم الشخص الذي يعاني من عدم التسامح بمتابعة طبيب التغذية ، بحيث يتم إنشاء قائمة فردية ومتوازنة من يوم لآخر.

على الرغم من أنه يمكن أن تكون مهمة صعبة ، إلا أن الأشخاص الذين لا يتحملون هذا النوع من السكر يجب أن يتجنبوا استهلاك الفركتوز لأنه إذا لم تكن هناك سيطرة على الوقت ، يمكن أن تحدث مضاعفات خطيرة مثل الفشل الكلوي أو الكبدي.

مثال على قائمة عدم تحمل الفركتوز

مثال على قائمة صحية للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض قد يكون:

من المهم أن تتذكر أنه يجب عليك دائماً التحقق من ملصق الأطعمة الصناعية للتأكد من أنها لا تجلب المكونات المحظورة في حالة عدم تحمل الفركتوز مثل العسل والدبس وشراب الذرة والمحليات السكرين والسوربيتول. بشكل عام ، غالبًا ما تجلب هذه المكونات المكونات الغذائية والوجبات الخفيفة والبسكويت والمشروبات الجاهزة والسلع المخبوزة. تعلم كيفية قراءة الملصق الغذائي.

كيفية تحديد التعصب

في الأشخاص الذين لديهم تعصب وراثي ، أو الذين يظهرون سوء امتصاص الفركتوز بسبب نبتة الأمعاء المعدلة أو الأمراض الالتهابية ، مثل متلازمة الأمعاء المتهيجة ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب استهلاك هذا السكر أعراض مثل:

• الغثيان والقيء.
• عرق بارد
• ألم في البطن
• نقص الشهية
• الإسهال أو الإمساك.
• غازات زائدة
• البطن المتورمة
• التهيج.
• الدوخة.

بما أن حليب الأم لا يحتوي على الفركتوز ، فإن الطفل يبدأ فقط في ظهور أعراضه عندما يبدأ بتناول لبن صناعي ، أو حليب للأعشاب ، أو مع إدخال الأطعمة ، مثل الببينهاس أو العصائر أو الفواكه. إذا كانت كمية هذا السكر المستهلكة من قبل الطفل غير كبيرة ، فقد تكون هناك أعراض أكثر حدة مثل اللامبالاة والنوبات وحتى الغيبوبة. ومع ذلك ، فمن المهم أن نتذكر أن وجود الغاز والاسهال وتورم البطن قد يكون أيضا أعراض عدم تحمل اللاكتوز.

كيفية تأكيد التشخيص

يتم تشخيص عدم تحمل الفركتوز من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي أو الغدد الصماء أو علم الغدد ، الذي يقوم بإجراء تقييم للتاريخ السريري للشخص ، ويتم إجراء اختبار بسحب الفركتوز من الطعام ومراقبة تحسن الأعراض.

في حالة الشك ، يمكن إجراء اختبارات البول والدم لتقييم آثار الفركتوز في الجسم ، بالإضافة إلى اختبار الهيدروجين المنتهي الصلاحية ، وهو فحص يقيس ، من خلال التنفس ، قدرة امتصاص الفركتوز بواسطة الجسم.