Jiló غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات ب ، والمغنيسيوم والفلافونويد ، والتي تجلب فوائد صحية مثل تحسين الهضم ومنع فقر الدم.
لإزالة المرارة ، نصيحة جيدة هي لف الملح في جيلاو واترك المياه تستنزف في منخل لمدة 30 دقيقة. ثم يجب عليك غسلها لإزالة الملح الزائد وتجفيفه بالمناشف الورقية قبل استخدامه.
تشمل فوائده الصحية ما يلي:
- يساعد على إنقاص الوزن لأنه غني بالماء والألياف ، مما يزيد من الشبع ؛
- منع مشاكل الرؤية من خلال كونها غنية بفيتامين أ ؛
- منع تصلب الشرايين ومشاكل القلب لأنها تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تحمي الأوعية الدموية من لويحات التصلب.
- تحسين صحة الفم ومكافحة رائحة الفم الكريهة لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا.
- منع فقر الدم ، كونها غنية بالحديد والفيتامينات ب.
- تحسين عملية الهضم من خلال كونها غنية بالماء والألياف ، مما يساعد على مكافحة الإمساك.
- مساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم لأنها عالية في الألياف وانخفاض في الكربوهيدرات.
كل 100 غرام من جيلو لا تحتوي إلا على 38 سعرة حرارية ، وهو خيار رائع للاستخدام في الوجبات الغذائية من التخسيس. شاهد 10 أطعمة أخرى تساعدك على إنقاص الوزن.
معلومات غذائية
يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية عن 100 غرام من الهلام النيئ:
| مغذ | 100 غرام من جيلو |
| قوة | 27 سعر حراري |
| كربوهيدرات | 6.1 ز |
| بروتين | 1.4 غرام |
| دهن | 0.2 غرام |
| ألياف | 4.8 غرام |
| المغنيسيوم | 20.6 ملغ |
| بوتاسيوم | 213 مجم |
| فيتامين ج | 6.7 ملغ |
يمكن تضمين Jiló بسهولة في عدة أنواع من الاستعدادات الطهي ، كما هو موضح أدناه. إنه فاكهة ذات طعم مر مرتبك في كثير من الأحيان مع الخضروات ، بالطريقة نفسها مثل الطماطم والباذنجان. هذا
كيفية استخدام Jiló
يمكن استخدام الجل في السلطة ، جنبا إلى جنب مع عصير الليمون أو في وصفات مطبوخة ، مقلي ، مشوي ، جنبا إلى جنب مع المخبوزات.
جيلو Vinaigrette وصفة
لا تتميز الخلطة بالمرارة المذاق لهذه الفاكهة ، كونها خيارًا رائعًا لمرافقة اللحوم الحمراء.
المكونات:
- 6 أسافين متوسطة مفرومة مكعبات
- 1 مكعبات مكعبات البصل
- 2 مكعبات مكعبات طماطم
- 1 فلفل صغير مكعبات
- 2 فصوص ثوم
- الملح والرائحة الخضراء والخل حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- صلصة الفلفل (اختياري)
طريقة التحضير:
ضع شرائح الجبن في مكعبات صغيرة في وعاء ، ثم غطي بالماء وأضف بضع قطرات من الليمون حتى لا تتفتح أثناء تحضير الخضار الأخرى. استنزف الماء من الجلو ، ثم أضيفي جميع المكونات وتغطى مرة أخرى بالماء ، ثم نضيف الملح ، والرائحة الخضراء ، و 3 إلى 4 ملاعق من الخل ، و 1 ملعقة زيت زيتون ، و 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل (اختياري).
وصفة من فاروفا دي جيلو
المكونات:
- 6 جيلا مفروم في مكعبات
- 1 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم
- 3 بيضات
- 1 كوب دقيق الكاسافا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رائحة خضراء والملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
يُقلى البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون. عندما يصبح البصل شفافاً ، أضف jilós و braise. ثم يضاف البيض ويضاف الملح والرائحة الخضراء والفلفل (اختياري). عندما ينضج البيض ، قم بإطفاء الحرارة وإضافة دقيق الكسافا المحمص ، مع خلط كل شيء.
