Guacamole هو طبق مكسيكي مشهور مصنوع من الأفوكادو والبصل والطماطم والليمون والفلفل والكزبرة ، والذي يجلب الفوائد الصحية المتعلقة بكل عنصر. ما يبرز في هذا الطبق هو ثراءه في دهون الأفوكادو وقوته المضادة للأكسدة العالية ، وهي خاصية من الخضار وعصير الليمون.
لذلك ، وفقًا لمكوناته الأساسية الخمسة ، فإن فوائد الغواكامول هي:
1. الأفوكادو
الأفوكادو غنية بالدهون الجيدة التي تعمل على تحسين الكولسترول ، وتعطي المزيد من الشبع والمساعدة في العبور المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية أيضًا بأوميجا 3 ، وهي مغذّية أساسية من أجل الأداء السليم للدماغ وللوقاية من الأمراض مثل فقدان الذاكرة ومرض الزهايمر ومشاكل القلب. انظر جميع فوائد الأفوكادو.
2. الطماطم
بالإضافة إلى الأفوكادو ، تعتبر الطماطم أيضًا مضادًا قويًا للأكسدة بسبب كمية الليكوبين العالية ، وهو جزيء مضاد للأكسدة يوجد في الخضروات الحمراء. بسبب الليكوبين ، تمنع الطماطم مشاكل القلب ، والشيخوخة المبكرة ، والحماية ، والرؤية ، وتمنع السرطان ، حيث ترتبط في المقام الأول بالوقاية من سرطان البروستاتا.
3. البصل
يجلب البصل فوائد صحية مثل خفض الكولسترول السيئ ، مما يساعد على التحكم في الضغط لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، وتقوية جهاز المناعة ومنع الشيخوخة المبكرة.
4. الكزبرة
الكزبرة هو التوابل المستخدمة على نطاق واسع في الطبخ ويجلب فوائد مثل تحسين الهضم ، وتحفيز إزالة السموم من الجسم ، ومكافحة الالتهابات المعوية والسيطرة على الضغط. انظر كم هو سهل لزراعة الكزبرة في المنزل للحصول على أعشاب طازجة في المطبخ.
5. عصير الليمون
عصير الليمون غني بفيتامين ج ، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد على تقوية جهاز المناعة ومنع الأمراض مثل الأنفلونزا والسكتة القلبية والسرطان. كما يستخدم على نطاق واسع لتحسين الهضم وتحفيز التطهير المعوي ، مما يساعد على فقدان الوزن. تعلم كيفية استخدام الليمون لانقاص وزنه.
6. الفلفل
الفلفل يعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، كما يساعد على تحسين عملية الهضم ، وتعزيز الدورة الدموية وزيادة الرغبة الجنسية ، كونه مثير للشهوة الجنسية الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسرع أيضا عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على فقدان الوزن.
Guacamole وصفة
هذه الوصفة هي القاعدة الأصلية المستخدمة لصنع جواكامول ، ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل زيت الزيتون والثوم المفروم وقليل من الملح.
المكونات:
- 1 ثمرة الأفوكادو
- 3 ملاعق طعام من البصل الأرجواني المفروم
- 1 طماطم صغيرة مكعبات
- 4 ملاعق طعام من عصير الليمون
- الكزبرة المفروم حسب الذوق
- الفلفل الأسود أو الفلفل الحار حسب الذوق
طريقة التحضير:
إزالة كل اللب من الأفوكادو ، مع شوكة ، تؤذي الفاكهة حتى يتم فطيرة ، ولكن لا يزال مع بضع قطع صغيرة كاملة. إضافة إضافة المكونات الأخرى والموسم حسب الذوق بإضافة الملح والفلفل والكزبرة والأعشاب الأخرى من اختيارك. مزج كل شيء وخدم.
كيف تستهلك
يمكن أن تستهلك Guacamole كمصاحبة للسلطات واللحوم والدجاج وحشو التابيوكا والمرق لمرافقة البرغر أو مع رقائق البطاطس ، على سبيل المثال.
يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة ومن المفترض أن يتم استهلاكها خلال 24 ساعة.
