تساعدك البذور على إنقاص الوزن لأنها غنية بالألياف والبروتين ، والمواد المغذية التي تزيد من الشبع وتقلل الشهية ، والدهون الجيدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والفيتامينات والمعادن التي تعمل على تحسين وظائف الجسم وتقوية جهاز المناعة.
يمكن إضافة بذور الشيا وبذر الكتان واليقطين في العصائر والسلطات والزبادي والفيتامينات وفي المستحضرات مثل الفاصوليا والبطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن الوصفات المختلفة هذه البذور في إنتاج الخبز والكعك والمعكرونة ، مما يساعد على تقليل كمية الدقيق والسكر في هذه الأطعمة ويفضل فقدان الوزن.
إذا كنت لا تريد قراءة ، فتحقق من النصائح في مقطع الفيديو التالي:
الإفطار - بذور الكتان
يجب سحق بذور الكتان قبل استهلاكها ويمكن أن تضاف إلى الحليب أو في العصائر لتناول الافطار. هذه البذور لديها الخصائص التالية:
- الألياف: تساعد في الوقاية من الإمساك ومراقبة نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول وتخفيض الشهية ؛
- البروتينات: تعزيز نظام المناعة.
- Lignanas: الوقاية من سرطان الثدي والبروستات.
- أوميغا 3: الوقاية من أمراض القلب والسرطان ، والحد من الدهون الثلاثية في الدم والالتهابات.
- المركبات الفينولية: الوقاية من الشيخوخة والحد من الالتهاب.
كما تستخدم بذور الكتان للمساعدة في السيطرة على الوزن والوقاية من الأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض الكبد ، وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل الروماتويدي. رؤية المزيد من المعلومات حول بذر الكتان.
قبل الغداء والعشاء - بذور شيا
طريقة جيدة لاستخدام chia هي إضافة ملعقة كبيرة من الماء أو العصير الطبيعي ، وتوقع أن تمتص البذور الماء وتصبح منتفخة ، وشرب هذا الخليط حوالي 20 دقيقة قبل الغداء والعشاء ، لأن ذلك سيساعد على تقليل الجوع وكمية الطعام التي تؤكل في الوجبات الرئيسية. تشيا غنية بالعناصر الغذائية التي تعمل على تحسين أداء الجسم ، مثل:
- أوميغا 3: يمنع الالتهاب ويتحكم في الكوليسترول.
- الألياف: تعطي الإحساس بالشبع ، وتقلل من امتصاص الدهون وتحسن عملية الأمعاء.
- البروتينات: تقوية العضلات وجهاز المناعة ؛
- مضادات الأكسدة: منع الشيخوخة المبكرة والسرطان.
يمكن العثور على بذور الشيا في عدة ألوان مختلفة ، كلها مفيدة للجسم ، ويمكن أن تستهلك كلها دون الحاجة لسحقها. رؤية المزيد من الوصفات في شيا ضئيلة.
الغداء - الكينوا
في الأعلاف ، يمكن استخدام الكينوا كبديل للأرز في الطبق الرئيسي أو الذرة والبازلاء في السلطات ، تاركة وجبات غنية بالبروتين والكربوهيدرات مثالية لنظام غذائي للتخسيس. من بين فوائد الكينوا:
- البروتينات: إعطاء الطاقة للجسم والمشاركة في إنتاج العضلات ؛
- الألياف: يقاتلون ضد الإمساك ويعطوا الشبع ؛
- الحديد: يمنع فقر الدم.
- أوميغا 3 ، أوميغا 6 وأوميغا 9: مساعدة في السيطرة على الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.
- توكوفيرول: مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الشيخوخة والسرطان.
بذور الكينوا غنية بالبروتين والألياف ، ويمكن استخدامها كبديل للأرز ، مما يساعد في إنقاص الوزن. يجب فرك الفاصوليا في الماء الجاري حتى لا يتم تشكيل المزيد من الرغوة وتجفيف البذور مباشرة بعد الغسل ، حتى تفقد طعمها المرّ ولا تنبت. شاهد المزيد من النصائح حول فقدان الوزن بالكينوا.
العشاء - بذور القرع
يمكن إضافة بذور اليقطين كاملة في الحساء على العشاء ، على سبيل المثال. ويمكن أيضا أن تستخدم في شكل دقيق وتضاف إلى الفاصوليا ، وتزداد فوائده مع طهي البذرة لمدة 10 دقائق في الماء المغلي. فوائدها هي:
- أوميغا 3 ، أوميغا 6 وأوميغا 9: انخفاض في الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد ؛
- توكوفيرول: مضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة والسرطان.
- كاروتينويدات: تحسين صحة العينين والجلد والشعر.
- المغنيسيوم والتريبتوفان: زيادة الإحساس بالاسترخاء والمساعدة على تخفيف الضغط ؛
- Phytosterols: تخفيض الكوليسترول
وهكذا ، تساعد بذور اليقطين في السيطرة على الكوليسترول وضغط الدم ، والأمراض التي توجد عادة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. انظر أيضا فوائد زيت بذور اليقطين.
وجبات خفيفة - قمر
يمكن أن تستهلك القطيفة مطبوخة أو محمصة أو مطحونة ، ويمكن أن تحل محل دقيق القمح في إنتاج الكعك والبسكويت للوجبات الخفيفة. يساعد الجسم على العمل بشكل أفضل ومغذياته هي:
- البروتينات: تحسين الجهاز العصبي وتقوية العضلات.
- الألياف: تحسين العبور المعوي والحد من امتصاص الكربوهيدرات والدهون في الأمعاء.
- المغنيسيوم: خفض ضغط الدم واسترخاء العضلات.
- الكالسيوم: الوقاية من مرض هشاشة العظام.
- الحديد: الوقاية من فقر الدم ؛
- الفوسفور: تحسين صحة العظام ؛
- فيتامين ج: تعزيز نظام المناعة.
Amaranth يحتوي على كمية أكبر من المواد الغذائية بالمقارنة مع الحبوب المشتركة مثل الطحين والذرة والشوفان والأرز البني ، ولأنه يحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات ، هو خيار كبير لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن ومرضى السكر. رؤية المزيد من الفوائد من قطيفة.
