الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مهمة في المقام الأول لتجنب ضعف العضلات وتشنجات خلال ممارسة التمارين الرياضية المكثفة. بالإضافة إلى ذلك ، تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم هو وسيلة لتكملة العلاج لارتفاع ضغط الدم لأنه يساعد على تنظيم ضغط الدم.

تم العثور على البوتاسيوم في المقام الأول في الأطعمة ذات المنشأ النباتي مثل الفواكه والخضروات والكمية المناسبة من تناول البوتاسيوم للبالغين هي 4700 ملغ في اليوم الواحد والتي يمكن تحقيقها بسهولة من خلال الطعام.

24 أغذية غنية بالبوتاسيوم

يوضح الجدول التالي الأطعمة التي تحتوي على أكبر كمية من البوتاسيوم.

يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم المسمى تقنيًا نقص بوتاسيوم الدم إلى فقدان الشهية أو التشنجات أو شلل العضلات أو الارتباك. على الرغم من أنه نادر الحدوث يمكن أن يحدث لدى الرياضيين الذين يتعرّقون كثيرًا في حالة التقيؤ أو الإسهال أو عند استخدام مدرات البول أو مع تناول بعض الأدوية بانتظام لارتفاع ضغط الدم.

البوتاسيوم الزائد نادر أيضا ، ولكن يمكن أن يحدث بشكل رئيسي عندما تأخذ بعض الأدوية لارتفاع ضغط الدم ، والتي يمكن أن تسبب عدم انتظام ضربات القلب.

كيفية جعل نظام غذائي البوتاسيوم الفقراء

للحد من تناول البوتاسيوم من المستحسن تجنب جميع الأطعمة المدرجة في الجدول أعلاه ، مثل الأفوكادو والموز واللحم البقري ، مع الحرص على الحد من البوتاسيوم من الأطعمة الأخرى. تحقق من اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم.

كيفية خفض البوتاسيوم في الغذاء

لتقليل البوتاسيوم في الطعام ، اتبع الخطوات التالية:

• قشر وقطع الطعام إلى شرائح رقيقة ثم شطف ؛
• ضع الطعام في مقلاة مملوءة بالماء واتركها لمدة ساعتين.
• استنزاف الطعام وشطفه وتجفيفه مرة أخرى ؛
• أعد ملء المقلاة بالماء واترك الطعام يطهو.
• بمجرد طهي الطعام ، قم بتجفيف الطعام ورمي الماء بعيدًا.

إذا كنت لا ترغب في طهي الطعام ، يمكنك إعداد كمية أكبر وتخزينه في ثلاجة التجميد حتى تحتاج إليه.