قد تظهر أعراض حساسية الجمبري على الفور أو بعد بضع ساعات من ابتلاع الجمبري ، مع حدوث التورم في مناطق الوجه مثل العينين والشفتين والفم والحلق.
بشكل عام ، الأشخاص الذين يعانون من حساسية الروبيان لديهم حساسية تجاه المأكولات البحرية الأخرى ، مثل المحار وسرطان البحر والمأكولات البحرية ، ومن المهم أن يكونوا حذرين من حدوث الحساسية المرتبطة بهذه الأطعمة ، وإذا لزم الأمر ، لإزالتها من النظام الغذائي.
أعراض حساسية الروبيان
الأعراض الرئيسية لحساسية الجمبري هي:
- الحكة.
- لويحات حمراء على الجلد.
- تورم في الشفاه والعيون واللسان والحلق.
- صعوبة في التنفس
- ألم في البطن
- الإسهال.
- الغثيان والقيء.
- الدوخة أو الإغماء.
في الحالات الأكثر شدة ، يمكن للحساسية أن تتسبب في رد فعل مفرط لجهاز المناعة ، مما يسبب الحساسية المفرطة ، وهي حالة خطيرة يجب علاجها على الفور في المستشفى لأنها قد تؤدي إلى الوفاة. انظر أعراض صدمة الحساسية.
كيفية جعل التشخيص
بالإضافة إلى تقييم الأعراض التي تظهر بعد استهلاك الروبيان أو المأكولات البحرية الأخرى ، قد يطلب الطبيب أيضًا اختبارات مثل اختبار الجلد ، حيث يتم حقن كمية صغيرة من البروتين الموجود في الروبيان في الجلد لمعرفة ما إذا كان هناك رد الفعل ، واختبار الدم ، الذي يتحقق من وجود الخلايا الدفاعية ضد بروتينات الروبيان.
كيف تعالج
يتم علاج أي نوع من أنواع الحساسية عن طريق سحب الطعام من روتين الطعام للمريض ، وتجنب ظهور أزمات حساسية جديدة. عندما تظهر الأعراض ، قد يصف الطبيب مضادات الهيستامين والكورتيكوستيرويدات لتحسين التورم والحكة والالتهاب ، ولكن لا يوجد علاج للحساسية.
في حالات الحساسية المفرطة ، يجب أخذ المريض على الفور إلى غرفة الطوارئ وفي بعض الحالات قد يوصي الطبيب بأن المريض يسير دائمًا مع حقن الإيبينيفرين لعكس خطر الموت في حالة الطوارئ التحسسية. انظر الإسعافات الأولية لحساسية الجمبري.
الحساسية تجاه المواد الحافظة المستخدمة في الأطعمة المجمدة
في بعض الأحيان تنشأ أعراض الحساسية ليس بسبب الروبيان ، ولكن بسبب مادة حافظة تُسمى ميتا بيزلفيت الصوديوم ، والذي يستخدم في الأطعمة المجمدة. في هذه الحالات ، تعتمد شدة الأعراض على كمية المواد الحافظة المستهلكة ، ولا تظهر الأعراض عند تناول الجمبري الطازج.
لتجنب هذه المشكلة ، ينبغي للمرء أن ينظر دائما إلى قائمة المكونات على تسمية المنتج وتجنب تلك التي تحتوي على ميتابيسلفيت الصوديوم.
