7 فوائد Jabuticaba

Jabuticaba هو الفاكهة البرازيلية التي لديها سمة غير عادية من البروز على جذع jabuticabeira ، وليس على أزهارها. يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات وغنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C وفيتامين E والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.

يمكن أن تستهلك جابوتيكابا طازجة أو في الاستعدادات مثل هلام والنبيذ والخل والبراندي والخمور. لأنها تفقد جودتها بسرعة بعد إزالة جابوتيكابيرا ، فمن الصعب جدا العثور على هذه الفاكهة في أسواق بعيدة عن مناطق الإنتاج الخاصة بها.

من بين فوائده الصحية ، تبرز الميزات التالية:

1. منع الأمراض بشكل عام ، مثل السرطان وتصلب الشرايين ، والشيخوخة المبكرة ، لأنها غنية بالأنثوسيانين ، وهي مركبات فينولية مضادة للأكسدة.
2. تعزيز نظام المناعة عن طريق كونها غنية بالزنك.
3. يساعد على إنقاص الوزن ، لأنه منخفض جدا في السعرات الحرارية وغنية في الألياف ، مما يزيد من الشبع.
4. مكافحة الإمساك من خلال كونها غنية بالألياف.
5. تساعد في السيطرة على مرض السكري لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
6. يحسن صحة الجلد من خلال كونه غني بفيتامين C ؛
7. يساعد على منع فقر الدم عن طريق احتواء الحديد والفيتامينات ب المعقدة.

من المهم أن نتذكر أن anthocyanins ، مركبات مضادة للأكسدة من jabuticaba ، تتركز بشكل خاص في قشرتها ، والتي يجب أن تستهلك جنبا إلى جنب مع لب الفاكهة للحصول على المزيد من الفوائد.

المعلومات الغذائية من Jabuticaba

يعطي الجدول التالي المعلومات الغذائية عن 100 غرام من الجابوتيكابا الخام ، وهو ما يعادل حوالي 20 وحدة:

عندما يتدهور الجابوتيكابا بسرعة كبيرة ، فإن أفضل طريقة للحفاظ عليه هي تخزينه في الثلاجة أو عن طريق صنع أكياس صغيرة من اللب المحلي الصنع ، والتي يجب أن تبقى في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

Jabuticaba موس وصفة

المكونات:

• 3 أكواب جابوتيكابا
• 2 كوب ماء
• 2 كوب حليب جوز الهند
• 1/2 كوب نشا الذرة
• 2/3 كوب سكر ديميرارا أو إكسيليتول بني أو محلى

طريقة التحضير:

ضع الجابوتيكاباس في مقلاة مع فنجانين من الماء واتجه إلى الطهي ، وأطفئ النار عندما تنفصل قشور جميع الثمار. أزلت من النار وتفرز هذا العصير وتضغط جيداً لإزالة الحجارة من الجابوتيكاباس ، مما يجعل معظم اللب الخاص بك. في مقلاة ، أضيفي هذا العصير من الجابوتيكابا وحليب جوز الهند ونشا الذرة والسكر ، واخلط جيدا حتى يذوب نشاء الذرة وأصبح متجانسا. جلب الحرارة المتوسطة وتحريك حتى ثخين أو في الاتساق المطلوب. ثم نقل الموس إلى وعاء نظيف ، انتظر قليلاً من الراهب وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

الفراولة و Jabuticaba سموذي الوصفة

المكونات:

• 1/2 كوب من الفراولة (يمكن أيضًا استخدام الموز أو البرقوق)
• 1/2 كوب شاي الجابوتيابا
• 1/2 كوب من الماء
• 4 حجارة جليد

طريقة التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط واتخاذ الآيس كريم.

شاهد 10 فاكهة أخرى تساعدك على إنقاص الوزن.