تناول بعض الفواكه في القشرة ، بالإضافة إلى إضافة المزيد من الألياف ، وتجنب المزيد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في الطعام أيضا إهدار الطعام.
ولكن من أجل استخدام قشور الفاكهة ، من المهم أن نحاول دائمًا استخدام الفاكهة العضوية أو العضوية ، التي تزرع بدون مبيدات أو مواد كيميائية تتراكم عادة في لحاء الخضار ويمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا استهلكت بشكل متكرر. لذلك ، بعض الأمثلة الجيدة على الفواكه التي يمكنك تناولها هي:
1. فاكهة العاطفة
قشر باثيفريوتري غني بالبكتين ، وهو نوع من الألياف يزيد من الشبع ويساعدك على إنقاص الوزن ، وكذلك يساعد في السيطرة على أمراض مثل السكري وارتفاع الكوليسترول. يمكن استخدام لحاء هذه الفاكهة لصنع الدقيق للتخسيس ، أو في العصير وصفات حلوة. إليك كيفية صنع دقيق الفول السوداني.
Passionfruit Peel Jelly Recipe
المكونات:
- 6 فاكهة متوسطة العاطفة مع اللحاء
- 1.5 كوب شاي سكر
- 1 مربع من هلام الفاكهة العاطفة
طريقة التحضير:
غسل ثمار العاطفة جيدا وإزالة اللب. ضع القشور مع الجزء الأبيض في طنجرة ضغط بالماء واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة ، وفي هذه الأثناء سوف تخفف القصب الأبيض القشرة الصفراء. أزلت من الحرارة ، وبمساعدة ملعقة ، أزلت ال [تثس] من العاطفة ثمرة ، يتخلّص الجزء الأصفر من اللحاء. اطحن التفل في الخلاط وصب القشدة المشكلة في مقلاة ونضيفها إلى درجة الحرارة المنخفضة مع إضافة السكر. يقلب بلطف ويطهى لمدة 5 دقائق. أطفئي النار ، ثم أضيفي مسحوق الجيلاتين المثير للفاكهة وحرك المزيج حتى يذوب تمامًا. وضع في وعاء واستخدامها على الخبز المحمص والمقبلات.
2. الموز
قشر الموز غني بالألياف ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ويساعد على التحكم في المشاكل مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري ، ويحتوي على المزيد من البوتاسيوم من الكالسيوم نفسه ، مغذيات تعمل على تحسين صحة العظام وتساعد على منع تقلصات العضلات.
قشور الموز كبيرة لاستخدامها في الكعك ، إضافة العناصر الغذائية إلى farofa التقليدية أو حتى brigadeiro صحية. انظر جميع الفوائد والمزيد من الوصفات مع قشور الموز هنا.
الموز Peel Farofa وصفة
المكونات:
- كوب واحد من دقيق الكسافا
- قشور الموز 1 لا ينضج جدا وبدون النصائح
- 1/2 بصل متوسط مفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رائحة الأخضر مقطعة حسب الذوق
- الملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
يُقلى البصل في زيت الزيتون ويضاف قشر الموز المفروم ويقلب. دعها تحرك لمدة 5 دقائق ثم أضيفي دقيق الكسافا. ثم نتبل بالملح ورائحة خضراء ونحرك بعضًا أكثر. أطفئ الحرارة وقدميها.
3. البطيخ
قشور البطيخ ، خاصة الجزء الأبيض ، يحتوي على مواد مغذية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والزنك ، والتي تتمتع بقوة عالية مضادة للأكسدة ولديها دوران دموي محسن ، وهي خاصية تجعل لحاء البطيخ يستخدم أيضًا لتحسين الأداء الجنسي. . انظر جميع فوائد البطيخ.
البطيخ الفول السوداني اثني عشر وصفة
المكونات:
- 2 كوب من قشرة البطيخ المبشور
- 1 كوب سكر
- 3 فصوص
- 1 عصا القرفة
طريقة التحضير:
نضع جميع المكونات في مقلاة ونطهو على نار خفيفة لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى يجف السائل. تُرفع عن النار وتُقدّم الآيس كريم مع الخبز المحمّص أو كمكعّبات من الكيك والحلويات.
4. أورانج
قشرة البرتقال غنية بالفلافونويد ، والمواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، والألياف والمواد المغذية التي تعزز الهضم وتحسن العبور المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، قشر البرتقال له خصائص تساعد على تقليل إنتاج الغاز وتخفيف الغثيان ودوار الحركة.
من المهم أن نتذكر أن المثل الأعلى هو استخدام قشور البرتقال العضوي ، لأنها لا تزرع بمبيدات الآفات ، والمواد التي تتراكم في لحاء الثمار والتي يمكن أن تضر بالصحة. يمكن استخدام التقشير البرتقالي لصنع الدقيق أو إضافته في الكعك والمربى ، كما يستخدم أيضًا لإعداد ريسوتو لذيذ ، كما هو موضح في الوصفة أدناه.
أورانج بيل ريستو
المكونات:
- 2 كوب أرز
- 1 برتقالي
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو زيت الزيتون
- 1 بصلة
- الملح والبقدونس والثوم المعمر حسب الذوق
إعداد:
اﻏﺴﻞ اﻟﺒﺌﺮ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻲ ﺑﺎﻟﺼﺎﺑﻮن واﻟﻤﺎء ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﻘﺸﺮة ﺑﻤﻘﺸﻮر ، ﻻﺳﺘﺨﺪم ﻓﻘﻂ ﻗﺸﺮة اﻟﺒﺮﺗﻘﺎل ، وﻟﻴﺲ ﺟﺰء اﻟﻠﺜﺔ. لإزالة المذاق المر من القشرة ، يجب أن تنقعه طوال الليل أو تطهو 3 مرات ، وتغيير الماء مع كل غليان جديد.
في مقلاة ، تقلى البصل وقشر البرتقال ثم نضيف الأرز المغسول والملح وعصير البرتقال وما يكفي من الماء لطهي كل شيء. اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز ، وعندما يكاد يكون جافًا ، أضيفي البقدونس والثوم المعمر إلى المذاق وخدمهما دافئًا.
5. كم
يحتوي لحاء المانجو على الفيتامينات A و C ، التي تحسن صحة الجلد وتقوي جهاز المناعة ، وغنية بالألياف ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ويساعد في إنقاص الوزن. انظر أيضا فوائد المانجا.
مانجو قشر كريم
المكونات:
- 1 مغلف من مسحوق الجيلاتين عديم اللون
- نصف كوب من شاي الماء
- 2 كوب مقشر مانجو قشر
- 2 كوب شاي بالحليب
- 1.5 كوب شاي سكر
- نصف كوب من حليب جوز الهند
- نصف كوب من نشا الذرة
طريقة التحضير
حل الجيلاتين في الماء وتوضع جانبا. يدق في الخلاط مانجو التقشير مع الحليب ، ويمر في المنخل ويوضع في قدر متوسطة الحجم. يضاف السكر ، وحليب جوز الهند ، والنشا وتقديمه إلى النار ، مع التقليب باستمرار حتى تصبح سميكة. تُرفع عن النار وتُضاف الجيلاتين وتخلط حتى تمتزج تمامًا. توزيع في الأطباق الفردية والتبريد حتى تصلب.
