فوائد طحين الشيا وكيفية استخدامها

يتم الحصول على دقيق الشيا من طحن بذور الشيا ، مما يحقق نفس الفوائد من هذه البذور. يمكن استخدامه في أطباق مثل الخبز والمعكرونة للكعك الوظيفي أو إضافته في الزبادي والفيتامينات ، وهو خيار رائع لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

من بين الفوائد الرئيسية التي يجلبها دقيق الشيا للصحة:

1. تحسين وظيفة الأمعاء عن طريق مكافحة الإمساك ؛
2. المساعدة على إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع بسبب محتواه من الألياف العالية ؛
3. الاسترخاء وتحسين المزاج من خلال كونها غنية بالمغنيسيوم.
4. بمثابة مضاد للالتهابات لأنه يحتوي على أوميغا 3s ؛
5. منع فقر الدم ، لأنها عالية في الحديد.
6. تحسين البشرة والشعر والرؤية عن طريق احتواء فيتامين أ ؛
7. تحسين صحة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم ؛
8. تساعد في السيطرة على الكوليسترول من خلال كونها غنية في أوميغا 3.

من الناحية المثالية ، يجب تخزين دقيق الشيا في حاوية مغلقة مخزنة في الخزانة بحيث لا يتلامس مع الضوء والهواء لأن ذلك سيحافظ على مغذيته لفترة أطول.

معلومات غذائية

يعطي الجدول التالي المعلومات الغذائية عن 1 ملعقة طعام من دقيق الشيا ، أي ما يعادل 15 غ.

يمكن العثور على دقيق الشيا في محلات السوبر ماركت ومحلات التغذية ، ويمكن بيعها في حزم مجمعة أو مجمعة.

كيفية استخدام وصفات

يمكن إضافة الدقيق الشيا في العصائر والفيتامينات والعصيدة والمعكرونة للكعك والفطائر والخبز ، لتحل محل جزء من الطحين الأبيض الذي يستخدم عادة في هذه الوصفات.

هنا وصفتين سهلتين مع هذا الدقيق:

1. كعكة التفاح مع شيا

المكونات:

• 2 تفاحة مقشرة
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
• 3 بيضات
• 1 dem كوب سكر ديميرارا
• 2/3 كوب زيت جوز الهند أو عباد الشمس
• 1 كوب دقيق القمح الكامل
• 1 كوب دقيق شيا
• 1 كوب رقائق الشوفان
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة طعام قرفة أرضيّة
• 1/2 كوب من الجوز أو المكسرات المفرومة
• 3/4 كوب حليب
• ½ كوب الزبيب

طريقة التحضير :

اخفق في الخلاط البيض والسكر والزيت وقشور التفاح. نمزج الدقيق مع الشوفان والدقيق الشيا في وعاء ، ثم نضيف التفاح المفروم والجوز والزبيب والقرفة. يُضاف خليط الخلاط إلى الخليط ، ثم نضع جوهر الفانيلا والخميرة في النهاية. يُقلب جيداً ويُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً.

2. سهلة براونى من شيا

المكونات:

• 1 و 1/2 كوب من دقيق الأرز
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر ديميرارا
• 1 و 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 رشة ملح
• ¼ كوب زيت جوز الهند
• 2 ملاعق طعام من فانيليا الجوهر
• المكسرات المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 2 كوب من حليب الأرز
• شيا للرش

طريقة التحضير :

اخلطي جميع المكونات وضعيها في صحن للخبز ورش الشيا. تُخبز على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. عند التقديم ، يرش قليلا مع chia.